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第七届饮食文化节活动之“食堂开放日”顺利举办

来源:饮食服务中心 时间:2013-11-04 09:52:38 浏览数: 作者:殷维

113,由饮食服务中心和校学生膳食管理委员会联合承办的第七届饮食文化节之“食堂开放日”活动如期举行。近100名同学在各食堂经理与厨师长们的带领下,走进下沙校区各个餐厅,深入了解食堂内部情况。
参观过程中,餐厅经理们在解答同学疑问的同时,向他们介绍了菜肴加工流程的各项环节和食堂卫生、消防、安全等管理方面的相关知识;个别餐厅还向同学们讲解了一些饮食健康小知识;有些同学在食堂厨师的指导下也感受了一把大厨工作的艰辛。
     本次活动旨在搭建学生与餐厅之间沟通平台,一方面让学生进一步了解伙食工作的真实情况,在吃得放心、吃得舒心的同时,积极培养同学们勤俭节约的良好习惯;另一方面增进同学们与饮食服务团队的相互尊重、相互理解,便于食堂进一步改进服务质量,为师生员工提供更加优质的餐饮服务。



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