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杭电:文一服务中心第二期退休教职工中式烹饪培训班成功举办

来源:杭州电子科技大学 时间:2016-04-26 15:59:44 浏览数: 作者:杭州电子科技大学

上学期,杭州电子科技大学文一服务中心和校离退休处合作举办的第一期退休教职工中式烹饪培训班得到了学员们的好评。4月7日,第二期培训班又如期开课了。

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此次培训共有20余名学员参加,比上学期略增。学员们基本都是零基础,餐厅厨师长根据大家的接受能力从每道菜的实际操作方法、原料初步加工、烹饪技术及配菜工艺等方面制作书面菜单分发给每位学员,并通过现场边示范边讲解的形式让大家直观去掌握烹饪手法及流程。学员们在厨师长的指导教授下,进行了实际操作练习。培训结束后,大家相互交流经验,使自己制作菜肴的水平不断提高。


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