报名参加的近30位同学在餐厅厨师长带领下，按照餐饮的加工流程，分别参观了粗加工间、切配间、烹调间、面点间、洗碗间、备菜间等操作间，同学们仔细地听取介绍，踊跃地提问。
此次“开放日”活动，为同学与餐厅之间的交流搭建了平台，得到参加活动的学生代表普遍认可。今后餐厅开放日活动将每学期不定期举办，师生互动，代表轮换。
活动结束后，餐饮部根据同学们的反馈内容，针对原料采购、服务态度、着装更衣、点心制作、更新品种等方面问题及时进行了回复，提出了一些新的想法，对自身工作给予更高的要求，同时希望借着餐厅开放日这样的平台，更好地促进餐饮工作，使文一餐饮更上新台阶，更好地为师生员工服务。
