本次烹饪比武共分为自选菜、指定菜、成本核算三大比试项目。为了确保本次大赛的公平、公正、公开，饮食服务中心在总结前几届烹饪比武的基础上对此次比赛的菜品品种、评分标准、实施细则进行了认真的修改和完善，评分标准也在色、香、味、型的基础上兼顾创新性和推广性。此次技能比武过程中推出的创新菜让人耳目一新，显示了我校餐饮职工的精湛技艺，也得到了中心领导的一致认可。经过评审自选菜前三名 ：第四餐厅 夏亚明、第三餐厅 程道群、第六餐厅 蔡金学；指定菜前三名 ：第三餐厅 何小江、美食城 钱卫光、第二餐厅 何少康。
此次烹饪比武在检验员工业务技能的同时，也增强了员工的服务意识，为餐饮员工提供了一个相互交流和学习的平台，有利于进一步提高我校食堂的烹饪技术水平和伙食质量，为广大师生提供更优质的餐饮服务。此次烹饪比武也掀起了学业务、学技术的岗位练兵高潮。
