饮食服务中心举办“杭州菜的现状和发展趋势”专题讲座

4月20日下午，在公司人力资源部的协助下，饮食服务中心特邀杭州酒家总经理胡忠英就“杭州菜的现状与发展趋势”做专题讲座。来自三个校区各餐厅班组长以上的59位餐饮管理工作者参加了此次讲座。

胡忠英是中华十大名厨之一，高档烹调技师，餐饮业国家一级评委，中国烹饪协会理事，杭州烹饪协会副会长，被称为中国“迷宗菜”第一人。他结合自己多年餐饮工作经验和研究，用生动的案例，深入浅出地讲解了杭邦菜的四大特点、分类、现状以及发展趋势。这次讲座，是为了切实提高后勤餐饮的服务质量，提高餐饮工作者的技术水平，拓宽创新思维，满足公司日益发展的需要而举办的。会后员工们纷纷表示讲座内容丰富、易于理解，学到了很多新的知识和管理理念。