会上，孙哲人就当前餐饮工作所面对的困难以及我校餐饮工作的现状进行了分析，与会人员围绕如何做好饮食安全工作、怎样提高饮食管理水平和服务质量、怎样进一步开源节流及如何加强员工队伍建设等问题进行了热烈的讨论和交流。
潘申洲书记做了总结性讲话。他认为研讨会针对性强，开阔了思路，交流了经验，富有成效，并结合目前我校餐饮工作所面临的问题，对今后的饮食工作提出了七点要求：一、转变观念，用改革、发展的眼光去看待高校餐饮的发展；二、管理跟进。餐饮管理者本着以人为本的理念，既要服务好师生员工，又要做好餐饮员工的各项保障工作；三、全面协调。餐饮管理者在做好餐饮服务的同时，要兼顾长远利益，遵循各种规律；四、安全防范。高度重视安全生产工作，建立起适合自己的各种应急预案，并做好演练，防范安全事故的发生；五、长效机制。结合自身的工作特点，积极探索适合发展的管理机制；六、餐饮文化。餐饮工作要注重自身特色建设，打造品牌文化；七、利用好信息化资源，最终达到提高服务质量的目标。
人力资源部主任王骅在会上就员工培训、招聘、队伍建设、用工安全等方面工作进行了发言。
