本届 “食堂开放日”活动共接待了来自15个学院的60多名同学，参观同学由经理带队，按照菜肴的加工流程，分别参观了粗加工间、切配间、烹调间、面点间、洗碗间、备菜间等操作间。餐厅经理不仅耐心地回答了同学们的各种问题,还向同学们详细地介绍了关于餐厅卫生、消防、安全等管理方面的相关知识。
食堂开放日作为历届饮食文化节的传统活动，在原有的基础上加以改进，即发挥了膳食管理委员会的纽带、桥梁作用，扩大膳管会在学生中的影响力；又增进了交流，增强了食堂与同学们之间的相互理解、相互信任，促进了食堂进一步改进服务质量和提高服务水平。
