品质监控部开展食堂餐用具抽检工作

为加强对食堂餐具、用具消毒的监管力度，确保师生员工使用的餐用具安全卫生。11月30日，公司品质监控部特别邀请了杭州疾病预防控制中心下沙检测站的卫生监督员对文一、下沙校区部分餐厅的消毒餐具进行了随机抽样检查。

此次抽检工作，卫生监督员严格按照国家规定的相关标准随机检查食堂消毒后的餐用具大肠菌群是否超标，并现场查看了餐用具消毒过程，保洁设施的运转，清洗、消毒台账登记情况。抽检结果将会以最快的速度反馈给各个食堂。

餐具不消毒或消毒不合格是造成交叉污染、引发食源性疾病的一个重大隐患。饮食服务中心一直以来都非常重视对餐用具的消毒和监管工作，时刻要求下属各部门从业人员要提高思想认识，并掌握正确的餐具消毒知识和方法，切实做好餐用具消毒、保洁工作，保障食品安全，为师生员工提供更加优质的餐饮服务。