会上，孙哲人从稳定伙食的重要性、饮食工作的安全、进一步提高服务水平与质量、公司目标责任书完成情况以及财务状况等方面对中心2010年的工作做了简要的总结，并充分肯定了2010年各部门在稳定饭菜价格和保障伙食供应方面所作的努力；要求所有部门进一步加强互助互利、团结一致的工作作风，把餐饮工作做的更好。随后，饮食服务中心各个餐厅及办公室负责人就2010年的工作情况分别做了总结汇报。
会上，以民主打分的形式，本着公平、公正、客观的原则，分别从“德、能、勤、绩”四个方面对中心各部门骨干进行了年度工作考核互评。
