近日，东岳物管中心召开了餐饮工作专题会议，中心负责人及餐饮管理人员参加了会议。
会上，中心负责人就今年开学以来的食堂工作情况进行了通报和分析，针对目前的营业收入和学生就餐率，一起分析查找原因，共同商量经营对策。大家一致认为应该进一步在饭菜质量、挖潜降耗、快捷供应机制等方面予以努力，并在严格控制剩菜剩饭量，按标准规范打菜、打卡；增加花色品种，探索经营模式，提高效率，减少排队等候时间；控制炒菜量及分段炒菜；对优秀员工实施奖励等方面形成了应对措施。会议决定，一是认真贯彻省教育厅有关做好学生食堂稳定工作的文件精神，加强餐饮管理；二是在召开膳管会会议，征求餐饮工作的意见和建议，进一步有针对性地落实改进措施；三是落实班组会议，提高认识，统一思想；四是加强春季食品安全工作，杜绝食物中毒事故发生。
通过此次餐饮工作专题会议，大家群策群力，将对进一步做好食堂工作具有良好的促进作用。
