4月22日,后勤服务总公司组织召开了饮食结构调整工作会议,后勤服务总公司总经理郭林松、副总经理杨炯以及饮食服务中心正副主任、全体餐厅经理参加了此次会议。
与会人员经过认真的讨论与研究,就饮食结构调整工作形成了10条举措。一、加强宣传。开辟饮食工作宣传专窗,拓宽师生员工了解饮食工作的渠道;二、增加面食品种。第二、六餐厅于4月22日起,第四、教工餐厅于4月25日起开始推出打卤面及其他面食品种,以满足师生员工对不同口味面食品种的需求。三、实施早餐分流。第一、第二、第四餐厅积极改进早餐供应品种,以缓解部分餐厅早餐供应压力;四、调整夜宵结构。根据师生员工的需求进一步调整夜宵供应品种,对教工餐厅休闲吧进行调整,增加部分设备,丰富休闲吧的功能;五、引进米饭流水线。对这一项目进行专门考察,并制订相关方案。六、提高设备自动化程度。根据餐厅的实际需求情况,以提高劳动效率,降低劳动强度;七、安装餐厅门禁系统,以确保饮食工作的安全;八、调整教工餐厅餐饮结构,如:实施一日一新菜、增加面食品种等;九、建立食堂饭菜品种质量报告制。进一步加强饭菜品种质量的意识,形成一周一报制度;十、制定食堂稳定工作方案,并进一步予以完善。