第五届饮食文化节之食品卫生安全知识培训顺利举办

11月7日，第五届饮食文化节之饮食卫生安全知识培训在6教129教室举行，饮食服务中心全体员工参加了此次培训。

本次培训特邀请了下沙卫生监督所马忠根医师主讲。培训内容涉及从业人员个人卫生、食品采购、储存、加工、售卖等各环节的卫生安全知识和食品中毒的主要原因、预防措施以及食品添加剂的使用范围。马医师用通俗易懂的语言、充分详实的数据、生动典型的案例赢得了所有餐饮员工热烈的掌声。

饮食服务中心以此次食品安全知识培训为契机, 进一步增强了餐饮员工安全防范意识,使餐饮员工对食堂食品安全卫生的各个环节的要求和操作规范有了更深刻的认识，同时也提高了食品从业人员和管理人员食品卫生理论知识水平,对我中心今后的食品卫生安全工作起到了积极的促进作用。