饮食服务中心赴浙江工业大学学习交流

作者：鲍丽发布时间：2013-12-06浏览次数：158

12月4日，饮食服务中心主任孙哲人带领餐厅经理、综合管理部一行五人赴浙江工业大学学习交流。浙江工业大学容大集团饮食服务中心章彩燕主任、王洪强书记热情接待了我们。

会上，两校餐饮工作者针对目前餐饮工作的现状和人力资源管理面临的困难进行了交流，并就“接待快餐”如何做的问题进行了深入探讨；会后，一行人员对容大集团餐厅快餐整个制作流程进行了现场参观和体验，对快餐的制定标准、针对的消费人群、菜品搭配样式、盛放的餐具、原材料配备等方面进行了更加细致的了解。