我校开展寒假前食品安全大检查

作者:刘娜发布时间:2014-01-14浏览次数:155


    1月14日上午,根据学校相关工作部署,后勤服务总公司校医院联合开展了食品安全检查工作,后勤服务总公司副总经理、总务处副处长张晓泉、校医院院长王文虎、综合办公室、饮食服务中心、采购配送中心、监控办公室等相关人员参加检查。
    检查组对我校各个校区的食堂、食品仓库、商铺、送水站等都进行了仔细检查。检查重点内容涉及:生产厂家的索证情况、食品生产日期、台账规范、库存物品是否帐物相符;食堂的就餐区、洗碗间、粗加工间、切配间、操作间、烹调间、备餐间等区域的环境卫生、安全操作情况;冷藏冷冻设备的使用,餐用具清洗消毒、食品添加剂、员工健康证;校园超市、小吃店、面包店等的食品安全情况;送水站的每批次桶装水的索证及检测报告等台账管理。
    经查,未发现有过期食品。检查组对各项食品安全管理工作给予充分肯定,对存在的细节问题提出了合理化意见和建议。监控办对相关问题进行整理、梳理,联系相关中心(办)进行整改,并对整改情况进行追踪检查,确保师生饮食安全,进一步推进了我校食品安全管理工作。





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