近日，根据《杭州经济技术开发区食品安全百日严打行动方案》的文件精神要求，为进一步加强我校的食品安全管理，切实消除各类食品安全隐患，饮食服务中心在进一步加强日常饮食服务保障工作的同时，多举措加强食堂食品安全管理工作，确保食堂伙食工作的稳定。
一是饮食服务中心及时组织各食堂进行了一次食品安全大检查，并召开专门会议，针对检查中出现的问题限时整改；二是中心要求“灭四害”公司对食堂周边及内部进行了一次全面的消杀；责令各食堂进一步加强餐厅原材料的验收把关，加大对禽类制作、加工的流程的管控力度；烹饪菜肴时，要烧熟煮透；加强对餐厅内外的设施、设备消毒处理，包括餐桌椅、公共场所、电梯、餐用具等的消毒；并做好餐厅洗手液的及时添加，严格落实员工上岗前洗手制度；三是中心要求各食堂加强对新老员工的食品安全、卫生知识培训，积极落实饮食安全管理制度；扩大中心监控员的监控范围，充分发挥学生监控（餐厅大堂副理）补充作用；确保食堂每位员工能高度重视，树立较强的食品健康安全意识；四是加强食品安全宣传工作，中心除了要求食堂在员工中加强食品安全工作，同时要求校学生膳食管理委员会利用黑板报、宣传橱窗、网络平台等宣传阵地和途径，开展形式多样、内容丰富的食品安全教育活动，切实提高学生的食品安全知识知晓率、应急自救能力和自我保护意识，并倡导校内就餐，营造浓厚的食品安全氛围。
