文一餐厅开展食品卫生安全培训

作者：季泓发布时间：2014-03-27浏览次数：155

近期，文一餐厅组织30余名员工开展了食品卫生安全知识培训，培训由厨师长王健强主讲。

此次培训的主要内容包括食品从业人员应具备的素质、食品加工过程的卫生要求和操作规范、餐具卫生要求以及突发事件的应急措施等内容。王建强结合亲身感受和日常检查中发现的情况深入浅出的把相关内容做了讲解，重点要求员工们从思想上高度重视食品卫生安全，工作中加强安全责任人的落实，严格按照各相关规章制度做好日常工作。

通过培训，加强了全体工作人员的食品安全卫生意识，对防范安全事故的发生起到积极的作用。