11月25日、26日、28日，饮食服务中心在第一、五、六餐厅组织举办了2014年度员工业务技能比武。下沙校区食堂40余名选手参加了此次比赛。
本次年度业务技能比武分为服务技能、白案和红案三个环节，服务技能为切配、打饭、收银的比试，白案为油条、自选品种和地方风味的制作，红案为鱼香肉丝、自选品种、创新菜的制作。为了确保比赛的公平、公正，所有比赛都参照《第二届中国高校烹饪技术大赛实施细则》及《浙江省高校第五届烹饪技术和餐饮服务技能比赛方案》计分和评判规则进行。
比赛各环节紧凑，高潮迭起，选手们各显身手，道道程序有条不紊，自选面点和创新菜制作精益求精，色、香、味、形俱佳，得到专业评委的一致认可，充分展现了我校厨师的功力和烹饪技巧。经过三天激烈角逐，最终，东校区餐厅的张军辉、第六餐厅的郑翠玉、第一餐厅的杨俊、第三餐厅的蔡奎生、第五餐厅的叶方庆分别获切配、收银、打饭、面点、烹饪比赛第一名。
饮食服务中心举办的年度业务技能比武是对各餐厅厨艺水平、服务技能的一次总结与检验，它加强了员工间的交流与学习，同时掀起了员工钻研业务的高潮，进一步提升了我校食堂服务水平和质量。
