4月27日下午，饮食服务中心在公司二楼培训室举办了烹饪知识培训。中心全体切配岗位、烹饪岗位员工、部门经理和厨师长共计70余人参加了此次培训。特邀杭州第一技师学校资深厨艺讲师叶军主讲。
会上，叶军结合餐饮工作的实际操作，从烹饪原料介绍、加工处理、刀工刀法、配菜方法、原料使用原则、菜肴制作等进行了详细的讲解和说明。并与会人员针对本岗位操作过程中存在的问题进行了交流和互动。
此次培训，进一步强化了餐饮员工的岗位技能，同时也给员工们提供了一个相互交流和学习厨艺技能的平台，为今后食堂改进工作、提升服务，高效、规范的操作起到积极的推动作用。
