为了进一步做好夏季食品安全工作，5月21日，饮食服务中心在七教127教室组织举办了食品安全知识培训，中心全体员工及引进餐厅员工320余人参加了此次培训。培训特邀杭州市市场监督管理局稽查支队姚海斌科长主讲。
培训主要从餐饮业食品加工过程、专间食品安全知识、原料采购索证等方面展开，并结合食物中毒事故的案例，阐述了食物中毒的种类、原因、特点及预防原则。同时，还就餐饮工作人员在夏季如何预防食物中毒、如何正确做好食品留样工作、如何安全进行原料采购等进行了讲解。
培训增强了我校餐饮员工的食品安全意识和责任意识，进一步强化了食堂安全管理工作。
