6月23日下午，文一校区餐厅组织20余名员工在新东教305教室进行了食品安全知识培训。培训特邀杭州市市场监督管理局稽查支队姚海斌科长主讲。
姚科长对食堂工作场所、从业人员、采购贮存、制作供应、冷菜生食、餐具用具等关健环节上的基础管理以及学校食堂如何预防食物中毒等安全知识进行了全面细致地讲解；以食物中毒为重点，结合案例阐述食物中毒的种类、原因、特点及预防原则，还就餐饮工作人员在夏季如何预防食物中毒、如何正确做好食品留样工作、如何安全进行原料采购等进行了讲解。
此次培训让食堂员工了解了更多的食品安全知识及操作方法，员工们纷纷表示，今后将把培训学到的知识积极应用到工作中，更好地为全校师生提供安全、可靠的伙食保障。
