饮食服务中心顺利完成暑期各项就餐接待任务

作者:殷维发布时间:2015-09-04浏览次数:140

暑假期间饮食服务中心根据学校和后勤总公司的统一部署,用优质的服务、安全的饮食,圆满的完成了各项大型就餐接待任务。
饮食服务中心暑期接待任务呈现出:就餐任务重、临时任务多、接待活动重叠进行、就餐人员集中、就餐场地少、服务人员少等特点。针对以上问题,为了确保各项接待任务的顺利完成,饮食服务中心成立了专门的就餐领导小组,讨论解决就餐接待工作:首先,要求三个值班餐厅在保障正常伙食供应的基础上,全力应对临时性的就餐接待任务;其次,针对重叠的接待任务,中心临时启用了第六餐厅和教工餐厅进行分流接待;再次,针对服务人员少的问题,中心要求暑假各餐厅留守值班人员、二线办公室、锅炉、维修、核算等休假人员全部到岗帮厨,确保各项服务工作的人员配备;最后,要求值班餐厅在菜谱制定、饮食原材料采购、餐用用具消毒等方面都层层把关,确保就餐人员的饮食安全。
截至9月4号,饮食服务中心暑期共计完成全国大学生电子设计竞赛、中国电子教育学会后勤管理分会首届物业技能竞赛等各类大型接待任务12项,累计接待各类活动就餐人员1.5万次,外送盒饭8000余份。
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