10月21日，饮食服务中心在公司二楼培训教室举办了烹饪岗位知识培训。参加培训的有餐厅经理、厨师长、餐厅领班、烹饪等岗位员工共计60余人。
培训讲师束沛如，是一位有着30多年烹饪教育经验的资深老师、中国烹饪大师，曾获杭州市“十佳”教师的称号，还兼任省市劳动人事部门高级烹饪考评师。培训会上，束老师结合了餐饮工作的实际，从烹饪工艺、配菜原理和菜肴创新方面对食堂基本菜肴和烹饪方法进行了详细的讲解和说明。会后与会人员，根据本岗位工作特点及烹饪工作中存在的问题和束老师进行了面对面的交流和沟通。
此次培训，进一步加强了我校餐饮员工的专业技术能力，丰富了专业知识，对提升菜肴质量，改进花色品种起到了积极的促进作用。
