10月22日，饮食服务中心在第一餐厅西北面组织举办了秋季消防安全演练，本次演练得到校保卫处的大力支持，朱芳老师进行现场培训。饮食服务中心正副主任、餐厅新入职员工、重点岗位及特殊工种人员共计90余人参加了演练。
朱老师结合多年的消防工作经验，用浅显易懂的语言从食堂存在的安全隐患、防火要点着手，强调食堂必须配备的灭火器材，并详细介绍了怎样鉴别灭火器是否有效，各种灭火器、消火栓及灭火毯的使用方法，以及安全用火、用电、用气注意事项等知识，强化食堂员工的安全意识。随后，朱老师又通过“一对一”的指导方式对消防设备进行了现场示范操作，同时要求每一位餐饮员工都拿起灭火器进行现场演练，确保消防理论与实际操作的结合。
消防安全演练使餐饮员工对消防基本知识和灭火技能有了更深入的了解，同时进一步提升了员工的消防意识，让大家学会了正确救火及自救，为学校食堂的安全生产奠定了坚实的基础。
