为了积极响应《关于举办浙江省高校后勤第六届烹饪技术大赛的通知》文件精神。11月5—6日，在我校第九届饮食文化节期间，饮食服务中心举办了专业组厨艺大比武。来自下沙校区各大众餐厅的十九名选手参加了本次比赛。
本次专业组厨艺比武分为白案、红案两个环节，本次比武更注重烹饪和面点基本技能的比试，比赛项目由原来的指定菜和创新菜改为传统的指定菜，白案分为：油条、鲜肉中包，红案分为：糖醋里脊、清炒土豆丝。比赛选手由单一的一线烹饪岗位员工参与改为一线烹饪员工和餐厅厨师长共同参与的模式。为了不影响餐厅的正常工作，比武分两个阶段进行， 11月5日下午红案比赛，11月6日下午白案比武。为了确保比赛的公平、公正性，所有计分和批判规则一律参照《浙江省高校第六届烹饪技术大赛比赛流程与规则》。经过两天的角逐，第一餐厅的周鹏超，教工餐厅的裘州军并列红案一等奖，第一餐厅的杨俊获得白案一等奖。
此次厨艺比武，无论管理岗位的厨师长还是一线烹饪员工都获益非浅，中心也将以比武为契机，做好浙江省高校第六届烹饪技术大赛的练兵工作，掀起了员工钻研业务的高潮，形成 “比、学、赶、帮、超”的良好工作氛围，进一步提升餐饮服务水平和质量，更好的为师生员工做好伙食保障工作。
