“民以食为天,食以安为先”,食品安全直接关系到广大师生的身体健康和生命安全。5月27日,饮食服务中心在七教127室组织举办了食品安全知识培训。公司采购配送中心代表、综合办公室商贸办代表、饮食服务中心全体员工及外包餐厅员工共计320余人参加了本次培训。
公司特邀下沙经济技术开发区监管分局餐饮监管科副科长钱江主讲。钱老师从当前国内食品安全面临的严峻形势和开展食品安全知识教育的重要性出发,结合我校4月份餐厅餐用具和采购原材料抽检数据结果以及近年来食品安全事故的案列,详细讲解了食物中毒的常见原因、分类和食物中毒的预防措施,并进一步解读了“什么是食品安全?”、“怎样从源头杜绝食品安全事故?”以及“如何做好食堂食品安全监管工作”等内容。
培训简短、生动、效果明显,大家收益匪浅,不但有效的掌握了食品安全知识,加深了食品安全意识,加强了工实际工作中预防和应对食品安全事故的能力与水平。

