文一服务中心“阳光厨房”工程建设项目于6月3日通过验收，并开始正式运行。
为进一步加强文一校区食堂的食品安全监管，杜绝非工作人员进入厨房操作区，在设备技安方面确保食堂安全和规范操作。2015年下半年，根据浙江省食品药品监督管理局关于“阳光厨房”建设工作实施方案的通知要求，中心启动“阳光厨房”工程建设，经过学校公开招标，2016年4月完成监控门禁系统的安装，进入试运行阶段。
按照“阳光厨房”的建设标准，文一食堂共设置18个点位，分别有：原料清洗切配区、烹饪区、冷菜间、预进间、餐具清洗消毒、库房大门、工作通道、蒸煮间、开餐间等，在食堂就餐大厅安装视频展示厨房内部操作区块画面，并在大厅醒目位置公示餐饮服务许可证、工作人员健康证、食品安全承诺书和饮食原材料展示柜。该系统接入中心管理人员办公电脑予以监督管理。
中心开展“阳光厨房”项目，旨在以此为载体，创新食品安全监管方式，增加监督网络，落实安全责任，从而保障好广大师生的餐桌安全。
