食药局市场监督局开发区分局市场监督所对我校食堂进行食品安全检查

作者:吴燧吉发布时间:2016-10-11浏览次数:136

为进一步做好学校60年校庆伙食保障工作,确保校庆期间师生员工及广大校友的就餐安全。2016年10月9日,饮食服务中心积极配合食药局市场监督管理局开发区分局市场监督所对我校食堂开展的食品安全工作检查。
此次食品安全工作检查人员主要由开发区市场监督所食品安全专员及其委托的专业检验机构组成。检查内容包括:餐饮员工持证上岗及操作规范情况;各餐厅冰箱食品原材料的存放,有无交叉污染现象;餐具消毒及消毒后的细菌残留情况;同时还对黄瓜、干香菇、花椒等学校食堂常用的7个品种的原材料进行了抽样检测。
饮食服务中心将借助此次安全检查工作的契机,进一步规范我校食堂食品操作流程,加强餐饮员工食品安全意识,提升自身食品监管水平,消除各类安全隐患,确保我校食堂工作安全稳定的开展。


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