为做好60年校庆伙食保障工作，截至10月19日，饮食服务中心先后8次组织召开了校庆伙食保障工作专题会议，积极布置校庆伙食保障工作，中心正副主任及全部部门经理都参加了会议。
根据学校60年校庆工作总体安排，中心主任张益群就校庆的饮食服务保障方案作了周密部署，并与各餐厅经理详细讨论了校庆期间的就餐类型、方式及餐标方案、盒饭领取形式、餐券制作和发放工作、就餐场所氛围营造、校庆应急保障预案等具体内容，同时对各部门校庆期间的具体工作任务进行了认真布置。副主任严正宇从专业角度出发对校庆伙食保障工作提出要求：一是盒饭和快餐菜品制作方面，要求各餐厅经理亲自把关，指定专门厨师负责烹饪，实行四统一：菜名统一、原辅材料统一、烹饪技术统一、规格统一，确保各餐厅菜肴质量和口感一致；针对校庆校友的自助餐，他从菜肴的选定、每道菜品的选料、烹饪方法、投料标准、菜品分量等方面进行了详细安排，让返校校友及在校师生员工能品尝到同样的“杭电味道”。二是就餐秩序方面，要求餐厅根据供餐保障方案，在各餐厅设置服务点，安排志愿者，所有办公室人员取消休假，分流到各餐厅帮厨，保障校庆期间各餐厅工作的顺利开展。三是安全方面，要求所有餐厅校庆期间严把食品原材料进口关，进一步加强餐用具的清洁和消毒，留样菜按时、按量规范留样，制定的盒饭菜单提前上报市食药局开发区分局市场监督所备案，中心专属食品安全员配合公司监控部门定时或不定期的对食品安全进行巡查，把好校庆伙食安全质量每一关，为学校60周年校庆献礼。
