11月5日，由饮食服务中心及校学生膳食管理委员会联合承办的第十届饮食文化节系列活动之食堂开放日在下沙生活区文一苑各大食堂火热展开。
本届 “食堂开放日”活动，下沙校区各个餐厅共计接待了来自12个学院的60多名同学，参观同学由经理带队，按照菜肴的加工流程，分别参观了粗加工间、切配间、烹调间、面点间、洗碗间、备菜间等操作间。食堂经理在回答同学们提出疑问的同时,还向同学们详细地介绍了关于食堂卫生、消防、安全等管理方面的相关知识。活动结束后，同学们认真填写了意见反馈表。
此次“食堂开放日”活动，应多数同学要求还增加了体验食堂工作这一环节，为同学们提供了走近食堂，增进交流和相互学习的机会，活动让同学们进一步了解了我校伙食工作的真实情况，加深了他们对饮食工作的理解和支持，同时使食品安全和勤俭节约的理念进一步深入人心。
