11月18日，由饮食服务中心和校学生膳管会联合承办的第十届饮食文化节系列活动之食品安全知识培训在公司二楼培训教室成功举办。饮食服务中心经理、厨师长和骨干员工80人参加了本次培训。本次培训特邀杭州第一技师学院药学系主任副教授、浙江省杭州市食品药品培训资深讲师——张晓军主讲。
张教授主要以《五常法管理》和新《食品安全法》为蓝本，通过举证实例、视频解说、图片演示等方式从目前食品安全面临的严峻形势、大健康产业关系形成、餐厅五常法管理以及对新《食品安全法》的解读等四个方面详细阐述了如何增强员工的食品安全观念和责任意识，如何将保障食品安全工作落到实处。培训形象生动，通俗易懂，现场气氛活跃。
此次培训进一步增强了员工的食品安全责任意识，使餐饮员工对食堂食品安工作的要求和操作规范有了更深刻的了解，为确保我校今后的食堂食品安全工作起到了积极的促进作用。
此次培训进一步增强了员工的食品安全责任意识，使餐饮员工对食堂食品安工作的要求和操作规范有了更深刻的了解，为确保我校今后的食堂食品安全工作起到了积极的促进作用。
