为提升我校食堂面点制作水平，满足师生员工不同的口味需求。12月3日，饮食服务中心在下沙校区第三餐厅面点制作间组织开展了中式面点制作技能培训。来自下沙和青山湖校区各餐厅的面点师共20余人参加了此次培训。
此次培训的讲师为浙江省烹饪大师、面点高级技师、浙江省魅力之星技能大赛金奖获得者楼吉初老师。培训课程主要包括：面粉的分类、各类包子详细的制作手法、包子醒发注意事项、千层饼的制作工艺、面点采取标准化制作的意义及其它适合大众口味面点的制作方法。培训课程采用理论教学和现场制作相结合的方式，培训现场气氛热烈、互动频繁，效果良好。
此次中式面点培训，不仅进一步规范和提高了学员们面点的制作流程和水平，而且还为各校区食堂面点师提供了一个相互交流和学习的平台，有利于取长补短，共同进步。
