为确保广大师生员工的饮食安全，根据“百万学生饮食放心工程”和《浙江省阳光厨房建设标准和考评办法》的要求，我校暑期开始立项的“阳光厨房”建设工作，于12月16日已全部通过验收，并顺利投入使用。
所谓阳光厨房工程，就是通过在学校食堂、厨房等关键区域和重点安全部位安装视频监控设备等方式，对食堂饭菜的各个加工现场进行全程监控和视频直播。届时，通过设在总控室等地连接这些监控设备的视频终端，就餐人员、食堂管理者、学校及市场监管部门等即可实时看到各个操作环节中食堂工作人员的一举一动；设备还将视频自动保存，一旦发生食品安全事故，即可调出视频对各个环节进行回放和排查，降低了食品安全风险，实现了全程可追溯。
我校此次阳光厨房建设项目共计在五个大众食堂安装监控设备、视频终端和总控设备，共计投入金额近17万元。饮食服务中心也将以“阳光厨房”建设工作为契机，进一步提升自身食品安全管理水平，积极引导师生员工主动参与到食品安全的监管，通过大家的努力，共同打造安全、规范、放心的高校食堂。
