为进一步创新我校食堂菜肴品种，提升厨师烹饪业务水平。2016年12月31日，饮食服务中心由中心副主任严正宇带队，组织各餐厅厨师长赴杭帮菜博物馆参观，学习杭州特色饮食文化。
杭帮菜博物馆由“展陈馆”、“钱塘厨房”、“杭州味道”、“东坡阁”四大区域组成。该区域集杭帮美食文化展示，互动体验，餐饮品尝于一体，构成了一个专业性强与兼容性高的“可玩，可看，可学，可品”的博物馆。杭帮菜的发展历程和杭州的饮食文化原汁原味地呈现在本次参观活动中。
通过此次的参观和学习，各餐厅的厨师长对杭州饮食文化的历史以及现代发展有了更加深刻的了解，对我校食堂新菜品的开发和创新，起到了积极的借鉴和促进作用。
