4月12日下午，临安分公司举办了食堂油锅起火应急预案演练。
演练首先由分公司副总经理王明义进行安全知识培训，从火灾预防、火场自救及疏散逃生方法进行了讲解，餐饮部经理现场演示了灭火器的操作程序。随着厨师“油锅起火啦”喊叫声的响起，工作人员立刻启动应急程序，现场分别演示了蔬菜灭火、锅盖灭火和灭火器灭火等方法，灭火组、疏散组、救护组互相配合，整个疏散与灭火过程紧张而有序进行。
本次演练也是分公司年度培训的内容之一，强化了食堂员工的安全意识，提高相互协调、自救的能力，同时对应急预案的合理性和实用性也是一个检验。
