6月15—16日下午，临安分公司食堂异常热闹。为检验、提高餐饮人员的业务技能水平，促进员工规范操作意识，食堂举行了一场别开生面的技能操作大赛。
本次技能比赛分为六个项目：初加工、切配、保洁、面点、烹饪、收银。员工们一个个精神饱满，服装整洁，在比赛中各显其能。初加工、切配比赛选手们刀法精准、动作娴熟；面点比赛选手们造型、上笼，面点在出炉时芳香四溢；烹饪比赛选手们炸、炒的技艺展现得淋漓尽致；收银比赛选手们聚精会神、争分夺秒。赛场上各位选手娴熟的技能技巧、饱满的精神面貌、沉稳的心理素质得到现场嘉宾和评委们的一致好评。
为体现活动的公平公正，赛场位置及所用刀具都通过抽签的方式决定，其他部门人员担任评委。在菜肴品尝环节，还选取了几位对美食有专研的同学来进行评价。
本次比武严格按照省后勤协会的标准进行，为员工搭建了一个互相学习、互相交流的平台，在检验岗位技能的同时激发员工学习和钻研业务的热情。
