为了提高餐饮人员的业务技能和服务质量，激发学习热情，用心服务好师生，根据临安分公司第二届技能比武安排，6月22日下午，餐饮部开展了技能比武。
本次技能比武主要分专业技能和服务技能。专业技能考核要求厨师在规定时间内完成三个指定菜品（清炒土豆丝、鱼香肉丝、红烧豆腐）；服务技能考核以听写的形式考验服务员的记忆力和快速准确的心算能力。
赛场上，只见厨师个个精神饱满、信心十足，在刀工、烹饪上展开比拼。精彩的刀工展示让在场评委及观众惊叹不已，烹饪环节尽显各自风采，尽情发挥着各自所长，在规定的时间内一一完成了所有菜品。评委们本着公平公正、高标准、严要求的原则，从色、香、味、形等方面进行打分评定。另一赛场，窗口服务员按照次序、整齐坐在各自的位置上，认真仔细地听着考试题目、专心致志的安静作答，完成20道分别由菜式、早点、夜宵等众多不同品种自由组合的考题。
本次比武给员工们搭建了展示技艺的平台，达到了相互交流切磋、岗位练兵的目的。
