饮食服务中心举办食品安全知识培训

来源：文一公司作者：茹建国发布时间：2019-10-25浏览次数：163

10月25日下午，饮食服务中心举办的食品安全知识培训在公司二楼培训室召开，饮食服务中心各餐厅骨干及采购配送部、品质监控部、美食城餐厅、清真餐厅等相关人员共90余人参加了培训。本次培训特邀杭州市市场监督管理局钱塘新区分局餐饮服务监管科钱江科长主讲。
钱江详细解读了餐饮单位食品安全管理的“五常”方法、食品安全管理的检查内容与方法等内容，内容涉及餐饮服务场所、食品处理、清洁操作、餐用具保洁等餐饮服务各个环节的标准和基本规范，并结合近年来高校发生的食品安全事故案例进行分析，提醒食堂经营与管理人员提高食品安全意识，加强日常管理。
最后，饮食服务中心主任张益群强调各餐厅骨干要消化吸收培训内容，将其运用到日常工作中，时刻绷紧食堂安全这根弦，共同努力，确保食品卫生安全，将我校餐饮做的更好。
会后，钱江还对我校复评A标餐厅进行了现场指导。