10月30日，临安分公司开展了油锅起火消防演练，餐饮部全体员工参加学习相关消防安全知识。
餐饮部经理雍明良分别用锅盖、大型灭火器及灭火布等现场演示了油锅起火的处理方法。他指出，安全无小事，在食堂后厨，所有人要严格按规范使用各类灶具，将火灾隐患降至最低，并强调在面对火灾时，要保持谨慎冷静，动作迅速果断，保护好自身的安全。
此次演练不仅强化了员工消防安全意识，熟悉了油锅起火的处理方法，提升餐饮部全体员工相互协调、自救、自防的能力，更有利于对应急预案的实用性、有效性和完整性做进一步的检验和完善，为分公司消防安全积累了一定的经验。
