3月31日，东岳校区服务中心举办了春季食品安全知识培训。东岳校区食堂全体餐饮员工参加了此次培训，培训由中心副主任殷维主讲。
会上，按照西湖区食药局的要求，食品安全员徐岗首先对《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（国家市场监督管理局60号令）的文件精神进行了宣讲。随后，殷维结合餐饮企业的食品安全总监、食品安全员职责，以及“包保制度”和“两个责任”等四个方面内容，向餐饮员工进行了详细的介绍和讲解，确保做到应知应会。最后，他从春季容易引发的食品安全隐患工作出发，对食堂春季食品安全工作做了重点强调，要求东岳食堂餐饮员工严格落实食品安全主体责任监督管理规定，各加工环节必须做到按规范流程操作，持续推进“五常法”在餐厅的实施，同时要定期组织对各类应急预案的学习和演练，坚决杜绝各类安全隐患，确保校区春季食品安全。
此次培训，进一步深化了中心的食品安全管理工作，增强了餐饮员工的食品安全责任意识，提升了防范安全风险的能力，为提供安全、规范的餐饮服务打下了坚实的基础。
