10月15日,饮食服务部在后勤服务中心三楼会议室召开经营分析会议,后勤服务中心党委书记、主任王劲峰、副主任马超英出席会议,饮食服务部、财务部、办公室相关管理人员参加,会议由饮食服务部主任官小勇主持。
会议开始由官小勇首先就饮食服务部今年1-9月的经营状况进行了总结,从营业收入、成本开支、就餐人数、物价指数等多个方面进行了全面分析。随后,各餐厅经理依次就各自餐厅的经营情况进行了详细汇报。他们从餐厅的就餐率、营业额、成本控制等方面入手,分析了各自餐厅的经营情况,通过对各项数据的梳理,明确了当前经营中存在的问题和挑战。
王劲峰指出,召开此次会议的目的是为了理清脉络,剖析问题,解决短板,各餐厅首先要提高服务质量,满足顾客需求;其次要不断创新菜品,提高就餐数据;同时还要加强成本控制,盘活资产利用率。针对这些建议,各餐厅负责人纷纷表示将积极落实,确保取得实效。
马超英对本次会议进行了总结,强调饮食部门的经营情况对于整个后勤都是非常重要的,各餐厅的管理要向精细化、长期化转变,彼此之间要加强沟通与协作,形成合力,共同推动饮食服务部的发展,确保供餐稳定。
此次经营分析会议的召开,为饮食服务部今后的工作指明了方向,为提升部门整体工作效率奠定了基础,各餐厅管理者明确了思路,根据经营状况及时调整思路,从而提升整体服务价值。