为积极落实杭州市场监管局关于加强新学期校园食品安全工作的要求，切实提升校园食品安全管理水平，保障师生饮食健康，2月24日下午，东岳服务部组织举办了2025年东岳校区春季食品安全知识培训。此次培训由西湖区市场监管局指定的第三方机构——杭州凌澜技术咨询有限公司的专业人员担任讲师，东岳服务部全体员工参加了培训。
培训理论部分涵盖四方面内容。讲师先呈现学校食堂食品安全现状，以数据和实例让员工了解餐饮工作中的责任和担当；接着解析食品安全问题案例，用事故案例敲响警钟；随后解读餐饮服务食品安全操作规范，明确食材采购、加工、餐具消毒等环节标准；最后引入学校食堂“五常法”体系，指导员工优化今后的管理工作。
餐饮员工参与实操培训。讲师现场对东岳校区食堂进行现场勘验，演示食品加工设备使用、食材切配、食品留样等操作，并指导员工实践，及时纠正日常工作中存在问题。
食品安全是学校工作的重中之重。东岳服务部将以此次培训为契机，持续加强食品安全的管理，进一步强化食品安全责任意识，定期开展培训和检查，完善制度，守护校园“舌尖上的安全” 。
