为深入贯彻落实校园食品安全主体责任，提升餐饮服务规范化水平，3月24日下午，文一服务部开展2025年学校食品安全培训。本次培训特邀西溪市场监督管理所食品安全高级管理师张义福担任主讲，部门全体人员共计30余人参加。
张义福重点围绕春季高校食品安全风险防控、主体责任落实等内容，结合当前春季气温回升、微生物滋生加速等季节性风险，通过“政策解读+案例分析”形势，从学校食品安全现状、主体责任落实讲解、复用餐饮具消毒指引、食品安全自我监督管理、常见食物中毒及防范措施等对五大核心内容进行深入剖析，强调“三防三控”要求：防微生物污染、防锈添加剂滥用、防剩菜剩饭回流和控温度、控时间、控操作流程。 通过一系列的讲解，让参会人员对食品安全有了 更深入、更全面的认识，有助于他们在日常工作中更好地把控食品安全风险。
随后，文一服务部餐饮负责人带领餐饮业务骨干进行了新学期工作研讨。文一服务部负责人表示，本次培训是筑牢部门校园食安防线的重要举措，后续将通过二项行动落实责任，一是启动春季食安专项整治，二是进行岗位技能认证，实操考核，持“证”上岗。
食品安全无小事，文一服务部将以此次培训为起点，严守操作规范，持续强化全员责任意识，全力守护师生“舌尖上的安全”。
