为全面提升餐饮服务水平，夯实员工业务技能，11月5日，临安分公司成功举办了一场覆盖餐饮全员、聚焦实战的员工岗位技能考核活动。
本次考核坚持“按岗施考、注重实效”的原则，全面检验了各岗位员工的实战能力。在粗加工区域，“洗切”大比拼从清洗洁净度到切割规格，严格考评员工操作的规范与效率。窗口服务组则通过紧张的“记菜单”环节，重点考核了员工的专注力、记忆力与沟通准确性，以提升打餐速度与服务质量。保洁组的考核在餐桌椅间进行，“理筷子”要求快速整齐，“擦桌子”则在保证清洁度的同时追求效率，于细微处彰显对标准化与卫生细节的极致追求。后厨核心区更是精彩纷呈：面点师傅巧手制作出精巧诱人的点心；厨师们各显神通，精准掌控火候与调味，兼顾菜品创新与色泽搭配。一道道香气四溢的菜肴，充分展现了他们扎实的烹饪功底和不断进取的匠心精神。
整场考核组织有序、竞争激烈，有效检验了餐饮员工的真实技能水平，激发了大家钻研业务、提升技能的热情，形成“比、学、赶、超”的良好氛围。
潘昌兴主任表示，技能考核是提升服务质量的重要手段。餐饮服务组需要以此次考核为契机，持续加强队伍建设，将技能提升内化为日常行动，致力于为全校师生提供更加优质、高效、暖心的餐饮服务保障。
