为切实强化员工安全意识，提升餐饮岗位人员应对突发火情的实战能力，11月18日下午，临安分公司餐饮服务组全体员工在白鹭湾食堂二楼厨房开展“强化应急能力，防范油火之患”专项应急演练。
演练前，雍明良结合食堂工作实际，详细讲解油锅起火的常见原因、错误处置方式及可能引发的严重后果，重点强调了“遇事不慌、科学应对”。演练时，现场模拟火势失控场景，启动消防报警设备，进行灭火设备使用及疏散人员等全流程操作。
此次演练不仅是一次应急技能的集中培训，更是对食堂安全管理体系的全面夯实。通过理论讲解与实操演练相结合，让员工将“人人都是安全责任人”的理念内化于心，外化于行，切实为餐饮服务筑牢安全根基。
